|
|
Blauwe Bessen Shortbread
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g bloem, 25 g maizena, 100 g boter, 50 g kristalsuiker, 225 g blauwe bessen, 1/8 l slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloem en maizena zeven boven een kom. Boter fijnsnijden in de bloemen vervolgens met de vingers helemaal fijnmaken. Suiker toevoegen en het mengsel tot een stevig deeg kneden. Het deeg uitrollen met een deegroller op een met bloem bestoven werkvlak. Steek hieruit 4 rondjes met een doorsnede van 10 cm. Orik de deegrondjes in met een vork. Bak de shortbreads in een voorverwarmde oven op 175 graden in 30 minuten gaar en goudbruin. Laat de koeken afkoelen.
In een kom de slagroom stijfslaan. Bessen wassen in ruim water en goed laten uitlekken. Slagroom op de shortbreadrondjes scheppen en de bessen erover verdelen.
|
|
|